多措并举，全力保障“两会”期间食品和特种设备安全

随着全国“两会”的临近，确保会议期间社会秩序稳定、各项保障工作万无一失，成为当前工作的重中之重。其中，食品和特种设备安全是保障工作的重要基石，直接关系到与会代表、委员及工作人员的身体健康与生命安全，以及会议各项活动的顺利进行。为此，相关部门必须未雨绸缪，提前部署，采取多项有力措施，织密安全防护网，为“两会”的成功召开提供坚实可靠的安全保障。

一、 食品安全：全链条监管，守护“舌尖上的安全”

保障“两会”期间的食品安全，是一项系统性的工程，需要从源头到餐桌进行全链条、无死角的严格监管。

1. 源头严防： 对为“两会”提供食品及原料的供应商进行严格筛选与资质审核，建立“两会”专用供应基地或供应商名录。加强对种养殖环节的监督检查，确保农副产品符合安全标准，严格管控农药、兽药残留。对采购的食品原料实行批批检测，合格后方可入库。
2. 过程严管： 对承担“两会”餐饮接待任务的酒店、餐厅的后厨进行重点监控。严格执行食品加工操作规范，确保生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒到位。利用“明厨亮灶”等信息化手段，实现加工过程的透明化监管。对食品的储存、运输、配送等环节实施全程温度监控和轨迹追踪，防止交叉污染和变质。
3. 风险严控： 制定详细的食品安全应急预案，开展应急演练。对菜单进行严格审核，避免高风险食品。对餐饮服务人员进行全面的健康检查和食品安全知识强化培训。会议期间，派驻监督员实行驻点监督，进行快速检测，确保每餐安全。
4. 社会共治： 加强与市场监管、卫生健康、公安等部门的联动协作，形成监管合力。鼓励社会监督，畅通投诉举报渠道，对涉及“两会”的食品安全问题第一时间响应、处置。

二、 特种设备安全：聚焦重点设备，压实各方责任

“两会”期间，会场、驻地酒店、新闻中心等场所使用的电梯、锅炉、压力容器、起重机械等特种设备运行频率高、负荷大，安全风险不容忽视。特别是对于特种设备出租这一环节，更需要予以高度重视和规范管理。

1. 严格出租单位与设备准入： 对为“两会”提供特种设备租赁服务的单位，必须核查其是否具备合法资质，设备是否在检验有效期内，日常维护保养是否到位。严禁使用未经检验、检验不合格或国家明令淘汰的设备。建立“两会”服务特种设备及服务单位“白名单”。
2. 强化使用现场安全管理： 设备投入使用前，必须由专业技术人员进行全面检查和调试。会议期间，增派维保人员现场值守，尤其是对电梯等人流密集场所的设备，要进行不间断巡查和实时监测。明确设备使用单位的安全管理责任，确保操作人员持证上岗，严格遵守操作规程。
3. 针对性开展隐患排查治理： 在“两会”前，组织力量对相关场所的所有特种设备进行一次拉网式安全检查和风险评估。重点检查设备的安全附件、保护装置是否灵敏可靠，应急呼叫系统是否畅通，应急预案是否完善。对发现的隐患建立台账，立即整改，实行闭环管理。
4. 提升应急处置能力： 针对各类特种设备可能出现的故障（如电梯困人），制定具体、可行的现场应急处置方案。确保救援人员、装备、器材提前到位，并组织演练，确保一旦发生紧急情况，能够快速、科学、有效地实施救援，最大限度减少影响。

三、 协同联动与科技赋能，构建立体化保障体系

保障食品和特种设备安全，不能单打独斗，必须依靠协同联动与科技赋能。

• 部门协同： 建立由市场监管部门牵头，公安、应急管理、卫生健康、商务、接待服务单位等多部门参与的“两会”安全保障联动机制。定期会商，信息共享，统一指挥，协同处置。
• 科技助力： 积极运用物联网、大数据、人工智能等现代技术。例如，在食品供应链应用追溯系统，实现来源可查、去向可追；在特种设备上安装传感器，实时监测运行状态，实现预测性维护。利用智慧监管平台，提升风险预警和快速反应能力。
• 宣传培训： 加强对保障相关人员的安全教育和技能培训，提高全员安全意识与责任意识。适时开展安全知识宣传，营造全社会关注、支持“两会”安全保障的良好氛围。

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保障“两会”期间的食品和特种设备安全，责任重大，使命光荣。这要求我们必须以最高的标准、最严的要求、最实的举措，将各项工作落实、落细、落到位。通过源头严防、过程严管、风险严控，压实企业主体责任与部门监管责任，并充分发挥科技支撑和协同联动作用，我们必定能构筑起一道坚实的安全防线，为全国“两会”的圆满成功保驾护航，确保大会在安全、和谐、有序的环境中顺利进行。